عند دمج القهوة السوداء مع كريمة خالية من الألبان، ما هي الكمية المثالية لتحقيق أفضل توازن للنكهة؟

يجد الكثير من الناس أن القهوة السوداء مريرة جدًا وقابضة، لذلك يضيفون ذلككريمة خالية من الألبان للقهوةلتحسين النكهة. ومع ذلك، فإنهم يكافحون للعثور على المبلغ المناسب. القليل جدًا سيظل مذاق القهوة مريرًا، في حين أن الكثير منه يطغى على النكهة الطبيعية للقهوة، مما يجعلها مثل "الماء الكريمي". على الرغم من عدم وجود "كمية مثالية" مطلقة، إلا أن هناك نسبة أساسية يجب استخدامها. يمكن أن يساعدك التعديل بناءً على تفضيلات ذوقك في إيجاد التوازن.

احفظ النسبة الأساسية

النسبة الأساسية الأكثر شيوعًا هي 10 إلى 15 جرامًاكريمة خالية من الألبان للقهوةلكل 150 مل من القهوة السوداء. تعمل هذه الكمية على تحييد مرارة وقابضة القهوة السوداء دون التغلب على رائحة القهوة، مما يؤدي إلى تجربة قهوة سلسة وغنية. على سبيل المثال، إذا كنت تحضر 150 مل من القهوة السوداء في وعاء صب، أضف كيس 10 جرام من كريمة القهوة الخالية من الألبان. يقلب جيدا ويأخذ رشفة. إذا كان لا يزال مرًا بعض الشيء، أضف المزيد، 3-5 جم في المرة الواحدة. لا تضيف الكثير في وقت واحد. إذا كنت تستخدم القهوة السوداء سريعة التحضير، فاستخدم نفس النسبة. يمكن لمبيض القهوة الخالي من منتجات الألبان أن يقلل من ملمس البودرة للقهوة السوداء سريعة التحضير، مما يجعلها أكثر سلاسة وأقل كثافة.

الضبط بناءً على قوة القهوة

كميةكريمة خالية من الألبان للقهوةيجب أن تختلف إضافته حسب قوة قهوتك السوداء. لا يمكنك استخدام نفس الكمية بغض النظر عن القوة. على سبيل المثال، إذا كانت قهوتك المصبوبة مطحونة جيدًا ومخمرة لفترة طويلة، فستكون القهوة أقوى وأكثر مرارة. في هذه الحالة، ستحتاج إلى إضافة أكثر من النسبة الأساسية، على سبيل المثال، 15-20 جم لكل 150 مل من القهوة السوداء القوية، وإلا فلن يتم التغلب على المرارة. إذا كانت قهوتك ضعيفة، مثل أمريكانو المصنوعة في ماكينة أمريكانو، والتي تتميز بمرارة خفيفة وطعم لطيف، أضف أقل، 8-10 جرام لكل 150 مل. إن إضافة الكثير من القهوة سيجعل القهوة "متخمة" وتفقد رائحتها. الحكم على قوة القهوة أمر بسيط أيضًا: انظر إلى اللون - اللون الداكن مع ثبات ملحوظ هو قهوة قوية، في حين أن اللون الأفتح والأكثر شفافية هو قهوة ضعيفة. يعد ضبط الكمية بناءً على اللون طريقة مؤكدة النجاح بشكل عام.

حسب تفضيلات الذوق الشخصي

يختلف مدى تحمل الجميع للمرارة. يمكن للبعض أن يتحمل مرارة طفيفة، والبعض الآخر لا يتحملها على الإطلاق. في هذه الحالة، تحتاج إلى ضبط الكمية حسب ذوقك. إذا كنت تفضل نكهة قهوة أقوى مع طعم مر قليلاً، أضف 2-3 جم أقل من النسبة الأساسية، على سبيل المثال، 8-12 جم لكل 150 مل. بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع برائحة القهوة دون الشعور بالمرارة. إذا كنت لا تتحمل المرارة على الإطلاق، أضف القليل منها، لكن لا تتجاوز 20 جرامًا، وإلا تغلبت نكهة القهوة وأصبحت مثل "شرب القهوة".كريمة خالية من الألبان للقهوة" بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تحبها أكثر حلاوة، يمكنك إضافة كمية صغيرة من السكر، ولكن لا تضيف الكثير من السكر، وإلا فسوف تتداخل مع حلاوة مبيض القهوة الخالي من الألبان وتصبح دهنية للغاية، مما سيؤثر على الطعم. تتميز مبيضة القهوة الخالية من الألبان نفسها بطعم حلو، لذا فهي كافية في معظم الأحيان دون إضافة سكر.